Contenidos
El Pollo Feliz es una cadena de alimentos que lleva más de 40 años dando la cara a las familias mexicanas y del mundo. Representando altamente una cultura familiar llena de sabores del hogar con sus deliciosos platillos. Esto gracias en parte a un menú que ha crecido con el tiempo y su principal plato que es el tradicional pollo feliz. Lo que le da la oportunidad a la empresa de seguir estableciéndose y creciendo potentemente tanto en México como en los Estados Unidos.
El pollo feliz como tal es un plato de asado tradicional mexicano que ha ido creciendo junto con la empresa. Convirtiéndose en uno de esos platos que caracterizan directamente cierto tipo de comida y que todos en algún momento hemos imitado en nuestras casas. En el caso de la cadena de restaurantes, ellos buscaron desde un inicio que este plato se convirtiera en emblema. Preparando por más de 40 años la misma receta original que tanto los caracteriza desde que se lanzaron al mercado.
El Pollo Feliz – Orígenes
El origen de la cadena El Pollo feliz se remonta a 1975 en Guasave, Sinaloa, a manos de Don Antonio de la Rocha y su esposa Albertina. Presentando así una receta de pollos asados al carbón previamente marinados, receta característica que se sigue manteniendo a día de hoy. Es que esta receta única fue el punto diferencial que aún los mantiene en el camino, la receta fue un éxito total de cara al público.
Consolidando la marca como tal para el año 1980, cuando el público comenzaría a conocerlos como El Pollo Feliz. Permitiendo así que poco a poco se fueran abriendo sucursales en los diferentes estados de México. Todas bajo el pensamiento de una empresa familiar que busca compartir sus valores y cariño mediante su pollo y acompañantes.
Para el año 2000 llegaría un punto diferencial en la historia del Pollo Feliz, cuando por primera vez se atreverían a cruzar la frontera con los Estados Unidos. Más específicamente en Tucson, Arizona, ciudad donde para 2001 se establecería la primera sucursal americana del Pollo Feliz. Combinando así sus sabores mexicanos con la cultura Tex-Mex que ya era una realidad en la época. De aquí en adelante la empresa no ha parado de crecer, convirtiéndose en una referencia total para lo que pollo asado se refiere.
El Pollo Feliz – Actualidad
A base de esfuerzo y crecimiento poco a poco, El Pollo Feliz ha logrado convertirse en parte misma de la cultura mexicana tanto en el país como en los Estados Unidos. Manteniendo el formato de empresa familiar y no de franquicia, lo que les permite en cierto punto controlar que se mantengan los clásicos. Esto siguiendo una modalidad de trabajo que combina en cierto punto las franquicias americanas, pero que mantiene la identidad familiar.
Actualmente, El Pollo Feliz toca hasta 400 poblaciones con un total de más de 700 tiendas con la mentalidad de seguir abriendo con el tiempo más aún. Alcanzando de esta forma un total de 30 estados de México y las principales capitales de los Estados Unidos. Como lo son Tucson, Chicago, Houston y New York, en busca de seguir ampliando con el tiempo de cara a sus cercanos 50 años.
Sin duda muchas cosas han cambiado desde la apertura original del Pollo Feliz, pero lo que no ha cambiado es la forma de afrontar el negocio. La empresa basa su funcionamiento en sus valores y cultura que buscan expandir con cada una de sus sedes nuevas. Logrando así crear su propia cultura de sabor en la que los consumidores relacionan directamente el pollo asado al Pollo Feliz. Transfiriendo esta sensación llena de sabores de generación en generación.
¿Cómo conseguir un Pollo Feliz cerca de mí?
Hoy en día, junto con el amplio crecimiento de las plataformas de comida por delivery, el envío de alimentos del Pollo Feliz ha aumentado. Esto no quita el hecho de que muchos quieran vivir la verdadera experiencia de comer en El Pollo Feliz. Por lo que a través de su página web y gracias a tener tu ubicación activa se presenta la modalidad “Pollo Feliz cerca de mí”.
Con la cual tendrás la posibilidad de acceder a las diferentes sucursales cerca de tu ubicación y podrás escoger cuál se adecue más a ti. En este portal en línea se te presentará la dirección de la localidad en un orden donde la más cercana será la primera en aparecer. De la misma manera, también se pone ante ti un rastreador GPS que presenta la posibilidad de dirigirte sin problemas vinculándolo con Google.
Igualmente, en esta página web también se presentan los horarios de laboreo de estas localidades. Este dado que El Pollo Feliz no tiene como tal un horario de trabajo, sino que esto varía según cada sucursal. Así que esto es algo que debes tomar en cuenta según cada sucursal a la que quieras ir a probar el verdadero sabor del pollo. Igualmente, sucede con el caso de su variante express, donde hasta el menú puede cambiar según la sede.
En los restaurantes del Pollo Feliz podrás encontrar una gran variedad de opciones basándose principalmente en el clásico pollo asado. Que mantiene el sabor tradicional desde su apertura en 1975 con busca de transmitir este sabor de generación en generación. Presentando ante el usuario la posibilidad de adquirir el plato de pollo y sus acompañantes según lo desee. Mostrando así diferentes posibilidades según prefieras el pollo.
A la vez, se ofrecen paquetes de comida que incluyen el pollo, acompañantes y bebida. Estos más que todo enfocados en preparar menús ejecutivos para aquellos que vayan a comer solos. Dependiendo de lo que busques en el Pollo Feliz tienes la posibilidad de pedir el pollo según tamaño y número de piezas. Poniendo ante ti un pollo grande entero, un pollo mediano entero o sus variantes de medio pollo, donde variarán tanto el tamaño como el tamaño de las piezas del pollo mismo.
Los pollos verán acompañados de la clásica salsa, tortillas hechas a mano, un chile asado y un servicio de totopos. Aunque bien, como hemos comentado, también se ponen a la venta los llamados paquetes que se presentan ante el usuario en busca de que arme sus propios platos. Por ejemplo, está el caso del paquete individual que presenta un cuarto de pollo más un complemento adicional a escoger. O el llamado paquete 1 que presenta medio pollo más dos complementos a escoger por el usuario. Esto junto a un adicional de bebida según la compra.
Variedad de complementos en El Pollo Feliz
Algo que a muchos usuarios les gusta es agregar complementos adicionales a sus órdenes de pollo asado. Si bien esto no se encontraba en la variante original del negocio, es algo que se ha normalizado y se ha hecho parte de la costumbre con el paso del tiempo. Llegando al punto de ganar fanáticos propios de los complementos del pollo más que del pollo mismo.
Entre los complementos encontrarás clásicos tradicionales de México como lo son el guacamole, las quesadillas, los frijoles charros, la sopa de arroz y la sopa fría. Aunque bien hay quienes les gusta agregar algo un poco más pesado como lo son las flautas de pollo, bien sea en orden de 5 o de 10. Igualmente, para aquellos que buscan un acompañante más “internacional” se presentan diferentes opciones para comer con el pollo. Entre las opciones internacionales encontrarás papas a la francesa, Pure de papa y diferentes tipos de ensaladas.
Cabe resaltar que muchos de estos complementos tienen la posibilidad de ser agregados a los paquetes. A excepción del guacamole y las ensaladas, el usuario tendrá la posibilidad de añadir acompañantes a sus órdenes. Aunque bien, aquellos que prefieran alguno de los no elegibles podrán cancelar la diferencia para añadirlos a sus combos de pollo. Dando así la posibilidad de que cada quien arme sus platos según guste y desee.
Especialidades del restaurante Pollo Feliz
Con el paso del tiempo el menú del Pollo Feliz se ha ampliado al punto de incluir otras opciones que no sean pollo asado tradicional. Esto en busca de ofrecer a los miembros de la familia que no gusten de pollo asado una oportunidad de comer mientras acompañan a la familia. Si bien estas no son los clásicos originales del Pollo Feliz, se busca que estas complazcan a quienes las desean.
Asimismo, entre estas especialidades también podrás encontrar platos que sirven como menú infantil dentro de los restaurantes de Pollo Feliz. O que bien algunos usuarios los toman como otra especie de acompañantes para el pollo, viviendo su propia experiencia su manea. Entre las especialidades disponibles en el restaurante del Pollo feliz encontrarás:
- Arrachera de corte tanto de 1 KG como de 300 gramos
- Alitas de pollo
- Hamburguesa de pollo
- Hamburguesa de res
- Ensalada feliz
- Nuggets
- Chiquipollo (Paquete para niños)
- Chiquiquesadilla (Paquete para niños)
- Papa asada
- Orden de flautas tanto de 5 como de 10 flautas de pollo
- Orden de tacos dorados
De la misma manera, en estas sucursales también encontrarás un menú de postres enfocado directamente en sabores caseros. Entre los postres tendrás disponible, dependiendo del día, flan, jericalla, brownies o pie de queso.
Pollo Feliz Express
Un punto a aclarar es que a la vez de restaurantes, el pollo feliz tiene la incorporación de sucursales express. Enfocadas en ofrecer un servicio más rápido a cambio de ofrecer un menú más pequeño o quizás no tan completo como en su versión de restaurante. Por tanto, estas son opciones para aquellos con un estilo de vida más rápido que tengan claro que es lo que quieren del Pollo Feliz.
El Pollo Feliz Express y su Menú característico
El menú del Pollo Feliz Express se basa principalmente en su plato estrella, el pollo asado, el cual puede ser complementado con algunos ingredientes adicionales. El pollo es vendido según su tamaño y según como venga picado. Presentando al consumidor la capacidad de adquirir un pollo entero grande o mediano o medio pollo grande o mediano.
Viniendo así el pollo junto con la característica salsa de la casa que se lleva preparando desde 1975, un servicio de tortillas, un chile asado y totopos. Siguiendo así con la presentación clásica que se lleva preparando desde la apertura original de la primera sede del Pollo Feliz. Igualmente, se presenta ante el consumidor la posibilidad de adquirir algún complemento adicional. Complementos que hacen parte de una lista que puede variar según el día y dependiendo de la sucursal en específico a la que te dirijas.
Pero que siguen manteniendo el mismo menú ya presentado en el Pollo Feliz restaurante. Por lo que si tu idea está en dirigirte a una de sus sucursales express no deberás preocuparte de no conseguirte con alguno de tus acompañantes favoritos. En todo caso, esto también dependerá de la sucursal en específico a la que te dirijas.
A diferencia de las sucursales de restaurant en el Pollo Feliz Express, el menú es un poco más pequeño. Pero sigue contando con platillos diferentes al pollo en caso de que algún miembro de la familia no quiera pollo asado tradicional. Marcando también la diferencia de que en estas sucursales no se ofrece un menú de precios.
Es, por tanto, que estos platillos se presentan en el menú como “especialidades” y se suelen promocionar constantemente. Entre las especialidades del Pollo Feliz Express puedes encontrar lo siguiente:
- Alitas de pollo con papas a la francesa
- Hamburguesa de Res
- Nuggets de pollo
- Orden de tacos dorados
- Hamburguesa de pollo
- Ensalada feliz
El Pollo Feliz y sus precios
Algo que vale la pena resaltar en el Pollo Feliz es que si bien cada sucursal funciona como un ente independiente que busca representar la misma cultura, sus precios pueden variar. Esto dependiendo sobre todo de ciertos aspectos socioeconómicos de la región en la cual se encuentre ubicada la sucursal. Por lo que si bien en su página web se impone un precio regular para sus platillos, estos podrían variar según la sucursal a la que vayas.
Esto también sucede con los paquetes y los complementos que ellos ofrecen. Por dar un ejemplo, un Pollo Feliz en San Luis Potosí no ofrece los mismos paquetes o los mismos postres que un Pollo Feliz en Veracruz. Aunque bien se busca que los precios ronden cantidades relativas y que no se diferencien tanto uno de los otros.
En todo caso, cada una de las principales sedes estadales del Pollo Feliz cuenta con una página web propia. Lo que permite al usuario poder averiguar lo que se ofrece y los rangos de precio en cada ente estatal dependiendo de donde se encuentre. Acá también podrás encontrar información acerca de su menú y las promociones disponibles en el día. De igualmente se establecen las normas específicas para el pedido de Pollo Feliz a domicilio según la localidad.
Promociones en El Pollo Feliz
Cada sucursal del Pollo Feliz presenta una serie de promociones propias, que suelen basarse según las necesidades del mercado. Esto es algo muy curioso, ya que se nota mucho la diferencia existente en los diferentes mercados. Por dar un ejemplo, en una sub sede de puerto Vallarta se presentan los lunes de alitas, mientras que en el Pollo Feliz de Puebla se presenta el lunes de flautas.
Si bien esto dependerá como tal del estado y de la sede en específica, algo que queda claro en el pollo feliz es relacionar cada día de la semana a un producto. Haciendo que de esa forma ese día se entienda por el día de cierto producto en específico. Todo esto bajo la frase “lunes de…” “Martes de…” y así con cada día de la semana. Esto siguiendo una mentalidad que se mantiene en cada una de las sedes donde busca promocionarse todos los productos por igual.
Este es un plan promocional que se sigue en cada una de las sedes del Pollo Feliz, incluso en las de los Estados Unidos. Buscando de esta manera alentar a los usuarios a probar el plato de cada día y darle de esta forma un giro a su tradicional pollo. Estos mientras aprovechan ciertos beneficios económicos que estas promociones representan. Sin duda una opción ideal para aquellos amantes del pollo feliz que también le gusta de cierta forma uno que otro platillo distinto.
Sistema de franquicias del Pollo Feliz
Algo que muchos usuarios suelen pensar es que el Pollo Feliz como otras cadenas de comida rápida se maneja bajo un sistema de franquicias. Cuando esto no es así, El Pollo Feliz a 2023 todavía no ha implementado un sistema de franquiciados a disponibilidad de usuarios. Manteniendo así su ideología de restaurante familiar y exponiendo los valores de la familia sobre la empresaria.
Suena sorprendente decir que las más de 700 sedes del Pollo Feliz son trabajadas bajo un sistema familiar, pero es que es la realidad. La empresa nunca dio el salto a manejarse según franquicias debido a los problemas que esto podría traer. Sobre todo cuando hablamos de que en cuanto al pollo se refiere se sigue manteniendo la receta original con los mínimos cambios posibles. Un sistema de franquicias podría generar que ciertos valores que caracterizan a la empresa se pierdan en el camino o se dejen de ejercer.
Significando de esta manera un negocio millonario que mantiene alrededor de, 20000 trabajadores activos entre sus sucursales. Con cada una de ellas siendo parte de un sistema en específico que funciona como las manecillas de un reloj. Contando a las que rigen en los Estados Unidos y tienen que moverse basándose en otras leyes y en otra cultura misma.
¿Quién está detrás del Pollo Feliz?
Detrás de la franquicia El Pollo Feliz se encuentra su fundador y aun CEO, Arnoldo De La Rocha, quien se encarga activamente de dirigir la empresa. Hoy en día más que un simple jefe es un soñador, que cuenta la historia de cómo consiguió llevar un pequeño negocio al mega éxito. Donde lo que comenzaría como una inversión de 18 000 pesos se terminaría convirtiendo en una empresa donde cada sede tiene un valor estimado de 500 000 pesos.
Esto basándose en su cultura y sus ganas de expandir sus sabores clásicos por todo México y posteriormente los Estados Unidos. De la Rocha es también presidente de los consejos de administración de Operadora de Alimentos del Norte y Abastecedora ARNY lo que nos indica que su destino con El Pollo Feliz no fue un golpe de suerte. Si no que fue el arduo trabajo de una persona que lo dio todo por cumplir un sueño y crecer con él.
Historia del logo y nombre del Pollo Feliz
Junto a los sabores característicos, el logo es otro de esos puntos que han identificado al Pollo Feliz con el pasar de los años. Algo que muchos no saben es que cuando esta franquicia comenzara a expandirse en los 80, las primeras sucursales tenían otro nombre. Esto debido a que la expansión del negocio se dio a través de la unión de diferentes grupos familiares que les ponían su propio nombre e imagen a su sucursal.
Esto sería así hasta que se decidió unificar cada una de estas sucursales como lo eran Pollo Giro Pollo Real, que si bien vendían lo mismo se veían diferente. Pasando así a generalizar las sucursales convirtiéndolas en lo que hoy conocemos como El Pollo Feliz. Dando así mismo una solidificación a la marca ante la dura competencia existente en el mercado. Esto debido a que si bien hasta ahora el negocio había sido exitoso, quedaban ciertos puntos en el aire con él y su expansión.
Por tanto, para 1989 se impone así el nombre Pollo Feliz y su tan característico logo de un pollo con el pulgar arriba. Que se ha hecho una de las imágenes más representativas no solo del negocio sino también de México, sus sabores y su cultura misma. Dando paso inmediatamente al campo de crecimiento que significó la década de los 90 para la empresa y sus objetivos como empresa.